的放到面中,朝晋平安笑道:“我就好这口,今日算是有口福了。”
酱菜一落入汤汁清透的面中,瞬间渲染成淡黄色,姜丝、虾米、笋干、鸡肉浮在汤上,茅十八夹起姜丝和鸡肉往口中放,姜用的不是老姜,又反复浆洗过,一点也不辣,软而韧,鸡肉丝吸足了酱瓜的汁和香油,味道很丰富,唇齿留香。
笋干爽脆、虾米颇咸,配汤面吃很不错,茅十八喝了一大口的汤汁,原本汤汁是清淡的,加了酱菜后就变得油墨重彩起来,咸香味、香油、荤油糅杂在一起,浓郁,却又不显得齁咸。
要是趁着嘴里的味道没散去,再咬上一口滑溜溜的面,只咬一半,再蘸一口汤,美得茅十八眉毛都往上翘,只看他吃饭就知道味道有多好。
祝程勉被他馋得口水泛滥,也夹了一筷子,还没吃,就先对愣在那的晋平安说:“我阿姐手艺可不错了,晚间我问问她,能不能做点酱菜,要是可以的话,以后你跟着我俩一块吃饭,我也带些来给你们尝尝。”
晋平安忍不住睁大眼睛,也不说话,只是楞楞地点头,又开心起来,自己碗里的面也来不及吃,忙把罐子推到他俩的前面。
他即使笑,也很内敛,只是嘴巴上扬,挤出两个小酒窝来。回去后终于可以跟阿娘说,他终于不用一个人吃午食了,还能说,阿娘做的酱菜特别好吃。
祝陈愿混了碗水滑面后,就自个溜达着回去了,反正明后两日,他们也都只做这种面,等到以后会的菜色多起来后,再每天轮换着来。
朱雀街摆摊的小贩很多,卖果干,卖鱼的,还有从大老远跑来卖菜蔬的,祝陈愿本来想直接走过去的,但看到前面大娘摆出来的青绿芥菜,还是停在了她的摊前。
上午听厨案说到芥辣,她不嗜辣,倒不是祝陈愿讨厌辣味,只是之前身子不好时,只能吃口味清淡的,辛辣之物都不能碰。
好了以后,因为喝汤药口苦,她就喜欢上吃糖,可辣味只要一沾到嘴里,便烧得脸通红,口舌发麻,久而久之,她也不再尝试。
但宋嘉盈最好这口,放再多的芥辣汁,她都面不改色地吃下,想着明天得去她家拜访一趟,可以做罐芥辣汁给她。
“大娘,有芥菜子吗最好是二年陈芥子。”
祝陈愿蹲下身来,翻看芥菜,刚从地里头挖出来没多久,还很新鲜,又抬头询问大娘。
卖芥菜的人,基本上都会卖芥子,可以让人买回去做芥辣。
大娘梳着齐整的发髻,脸上含笑,掀开自己带来的篮子上头的白布,露出里头拿油纸包好的芥菜子,口齿清晰,“有的,刚好是放了两年的,小娘子要多少”
“全都要了,还有这一半的芥菜。”
祝陈愿想着食客里头也总有说,为什么没有芥辣的,干脆一块做了,省的还要反复受罪。
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