山楂还有软化血管的作用,对老人孩子都有好处。”
“我当年读书的时候在京城吃过,味道倒是不错,就是不敢多吃,吃多了胃里泛酸,就想吃东西,那时候一天就那么点饭钱,只能说不会饿着,吃饱吃好想都不敢想!”邢书望边吃边忆苦思甜。
“现在条件好了,大多数人已经不会再为饿肚子发愁了!也敢给孩子买零食让他们打零嘴了!鹿乡有高质量的山楂资源,我们完全可以利用当地的优势,开办食品厂,工业化生产果丹皮!这东西价格不贵,还好吃,孩子们一定喜欢!”
“具体的生产工艺我已经了解了,并不复杂,也不需要太先进的技术、高素质的工人!很快就能投入生产,到时候不光能为当地增加收入,还能解决不少人的就业问题!”李未知道当官的最关注什么。
“就算你这家厂只需要一百名工人,那也能带动一百个家庭脱离贫困啊!”现如今一个工人养活一家五口完全不是问题,而且一家人还能维持不错的生活水平,绝对不低于当地中档水平。
这要是放到日后哪敢想啊,那时候都是掏空六个钱包给孩子买房,一家六口人供应一个孩子都吃力。
“鹿乡有山楂我是知道的,我最近还联系了不少老同学、老朋友,想请他们帮忙,看看他们本地的药材公司需不需要收购山楂,倒是没想过还能把山楂做成食品!”邢书望这段时间也不闲着。
他甚至还联系了京城的熟人,想把山楂卖到京城去做糖葫芦,可惜京城附近就出产山楂,密云东郡渠公社银冶岭大队,人称是红果之乡,出产的山楂个大、皮薄,色泽红艳,果肉呈白色,含糖分高,吃起来口爽味甜,最适合做糖葫芦。
京城的老手艺人都只认这儿的山楂,外地山楂人家压根就看不上,邢书望也只好遗憾地放弃这个计划。
现在李未又给他提供了新的丝路,咱做不了糖葫芦可以做别的么,京城流行的山楂制品可不只有糖葫芦,还有果丹皮呢。
这是一种北方地区广泛流行的小食品,制作方法也不复杂,将处理好的山楂放到锅里加水熬煮,待果实软化后,去皮捣烂,倒入细筛中,除去皮渣,放进锅里加糖用火加热,浓缩至稠湖状出锅。
将浓缩的果浆倒在光滑的平板上,刮成厚厘米的薄片,刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量,刮好后烘烤成韧性皮状时取出。
将烘好的果丹皮趁热揭起,再放到烤盘上烘干表面水分,用刀切成片卷起,在成品上再撒上一层砂糖,最后用糯米纸包起来就可以卖了。
这一流程完全可以进行工业化生产,用双层锅熬煮、玻璃钢板刮平、烘房烤干、透明玻璃纸包装,流程非常简单,难度一点儿也不高。
而且大规模生产的平均成本远
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