?而且满大街都是豆浆油条,他们为什么要来肯德基吃?”王大东继续问道。
“肯德基只是眼下看起来比较高端而已,实际上在全世界几乎所有国家,肯德基做的都是快餐!中国市场之所以特殊,是因为现在老百姓的收入水平还不是很高,同时很少接触到外来餐饮,所以才显得比较高端而已!”
“等再过些年,消费者收入水平提高了,外来餐厅越来越多、他们的眼界开阔了,我们肯德基就会重新恢复到快餐店应有的地位!我们应该针对这一趋势提前做好准备,要不然等这一天真正到来的时候,我们就该措手不及了!”
苏敬轼对肯德基的定位认识地很清楚,我们就是做快餐的,快速扩张利用分店数量占据市场,然后薄利多销才是王道,高端餐饮那种高溢价完全不适合我们,而且就肯德基的这些产品,也玩不出什么高溢价来,既然如此,干嘛要执着于高端定位不放手?早点沉下去,才能早日占据更大的市场。
“至于吃豆浆油条干嘛要来肯德基?那就更简单了,因为消费者喜欢啊!中国人吃了多少年的豆浆油条,既然他们有这个需求,我们就该供应!而且现在普通商贩出售的油条、豆浆质量层次不齐,好的特别好吃,不好的不光不好吃,还存在严重的安全隐患,我们肯德基不敢保证能把口味做到最好,但能保证我们的产品肯定比绝大多数小摊贩的更安全!”
李未默默点头,油条的安全问题简直太典型了,普通小摊贩谁舍得每天换油?只要吃不出味道,这锅油就一直用;另外还有增白粉让油条更好看,加硼砂让油条膨胀地更大等问题更是层出不穷,苏敬轼的话算是说到了点子上,所以日后肯德基推出油条产品的时候,就叫安心油条,让消费者吃着安心吗。
“来大陆这几年,我也接触过很多跨国企业,这些企业都存在一个非常严重的问题,那就是傲慢!觉得我们是发达国家来的大企业,大陆又这么落后,那他们直接跟我们学就行了,所以丝毫不顾环境是否合适,就直接照办过去的成功经验,这么做显然是不对的,他们迟早会为此付出代价!”
“我们肯德基肯定不能学他们,在这样一个饮食习惯完全不同于欧美的国家,囫囵吞枣照办经验是不行的,立足中国融入生活才是肯德基的制胜之道!大陆现在虽然不发达,但是我们可以看日本、看香江,这些地方的经济收入水平够高了,按道理说所有人都吃得起肯德基,但我们肯德基的发展为什么不好?为什么分店数量增长不如预期?就是因为饮食习惯不同!”
“这样的错误我们在日本犯过,在香江也犯过,现在不能再犯下去了!”苏敬轼越说越激动了。
李未听得非常佩服,怪不得
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