呢,然后放盐放各种调料,放辣椒和醋什么的,然后呢接着就炒80下,不多不少,80下之后呢,直接的端盘子。
其实呢,这就是我妈告诉我的,他觉得我在外面呢,如果一道菜都不会做,确实怕我营养跟不上还是怎么的?就告诉我这个窍门。我妈告诉我,一般的情况下,如果大火的话,这个土豆80下肯定没有问题,基本上就是八成熟甚至九成熟。”
这个时候叶明点点头说:“不错不错,很不错,量化管理嘛,有些菜就是可以量化管理的,在你没有熟练之前量化管理是一个非常不错的选择,好了,接下来你来一场,土豆丝,酸辣土豆丝你弄一份来,今天呢,我们每个人都要制作一份自己的菜,做的怎么样呢?
再说,反正呢炒熟了就行。这样呢,这样的一点要求呢,已经是非常的低了,所以说呢,大家也是纷纷挽起袖子来开始准备炒菜,只要是炒熟了就行,再一个要求,算是炒菜里面最低的了。自己炒的菜呢,果然是吃着就是香啊,你去饭店里面花钱买的菜,买的饭,那都是别人做出来的,和你自己做出来的,那味道就是不一样。
吃饭嘛,有时候吃的就是这个味道,为什么很多人就喜欢在家里面吃,不是没有钱出去吃,而是说在家里面有家里面的味道,不管菜做的多少,不管菜做的怎么样,那就是家里面的味道。
有时候做菜还有炒糊的呢,这一点很正常,但是呢,在家里面做菜呢,有那种氛围有那种味道,有那种让人回忆的温馨这就够了,这是外面的酒店酒楼,他们不可能让你感觉到的,外面的那么多的什么家常菜菜馆什么的,那都是忽悠你钱的,千万不要相信那些只有自己家里面自己家的亲手炒的,那才叫家常菜呢。
至于说你炒的家常菜是什么,那完全取决于你自己去超市或者去菜市场到底买的什么菜?”
在这一次的庆祝晚餐中呢,其实还是相当不错的,硬菜鸡鸭鱼肉都有,反正呢,这次是为了庆祝黑珍珠的收获,所以说呢,这次叶明也是一点都没有含糊,而且自己亲自动手炒菜。
像是老徐呀呀,等等这些人呢,当然也不能够放过了,肯定要自己做菜,老徐和丫丫这两个人呢,做起来都是一把好手,所以说呢根本不含糊,很快一桌子菜就做了出来,何老师他们三个人呢,也做了不少的菜,不管饭菜的味道怎么样,还要先尝过再说。
但是呢,看着一桌子丰盛的晚餐,大家纷纷的开始拍照起来拍照留念呀,好歹是自己做的菜,而且他看上去还不错,色香味吧也差不多和饭店里面好像没有什么区别,这个当然没有去吃过。味道好到什么地方去,但是呢,但但是看这些菜的外表,其实还是相当的有迷惑性的。
接
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