刘师傅看了看林佳茵，脸蛋上尽是胶原蛋白，年轻生嫩的，却说出这么感性的话来，不禁乐了：“细妹你也越来越懂事啦，你说得没错，人老了怀旧,生活好了想从前，这也是我为什么要复原重新做奶油百篇糕的原因。”

　　“从前我学艺的时候，刚刚改革开放不久，恢复了评奖，这道点心当时被评了金奖。当时获奖的主理厨师是我师父死党，我师父带着我们这班小学徒去庆祝，我第一次吃到这么美味的点心,把我给吃哭了……真的,不怕你们取笑,就直接哭了。虽然后来也很多次吃到比奶油百篇糕健康营养美味的点心，但当时的感觉，如今过了几十年，仍然记忆犹新……”

　　看刘师傅说得动情，林佳茵忍不住收敛了一直挂在脸上的笑容。吃了一口奶油百篇糕，品味里面层层叠叠，错综复杂的口感，她说：“这是老方子做出来的，不花巧，扎扎实实。原材料应该是不复杂，我吃出来的，是鸡蛋、咸蛋黄、肉松、蜂蜜……老板，你的舌头灵光，你说说看？”

　　征询的目光，投向了程子华。

　　不料开口说话的，是阿伦。同样地一扫而光了面前那份奶油百篇糕，阿伦已经开整第二块,咽下嘴巴里的点心,他说：“这题我会！”

　　大伙儿的目光全集中到了阿伦身上，程子华扶了扶眼镜，“哈，我怎么忘记了，老饕也有偏好。你最大的嗜好就是点心……只不过，你不是专好西点么？什么时候开始，对中式点心也有涉猎研究了？”

　　脸上闪过一抹赧然，阿伦微笑着说：“我出国之前就很贪嘴……小的时候家对面就是面包房。每天早晚两次面包出炉的时候，香飘满街。我每天在面包香中醒来睡去，吃饭学习。除了西式糕点，我还有个阿姨专门开店供应中式点心，各种糕点手到擒来。要不是到了外面找不着正宗的粤式点心，我才不会将就着去研究西点咧……”

　　林佳茵拍了拍手，打断了他们，说：“好啦。别扯远了。Aaron，继续说正题嘛。”

　　脸上洋溢着自信笑容，阿琳说：“我试着说说看,也不晓得是不是正确的,请刘师傅定夺哈！这道奶油百篇糕,做法确然传统,虽然看起来很像是烘焙出来……实际上，它压根没有进过烤箱。而是用了我们粤菜常用的‘孖蒸’手法，做出了如此干身爽口的效果。”

　　刘师傅眯起来的小眼睛里，闪过一抹微光。

　　阿伦说：“首先用鸡蛋和低筋面粉搅打之后，调出面糊，用清蒸鸡蛋糕的法子蒸好了蛋糕。把蛋糕切成方块，加入坚果片和椰蓉。第二步就是做饼皮。这层雪白的饼皮，我们肉眼看到的是两层，实际上……应该有三层，甚至更多。”

　　林佳茵赞同地说：“对，我吃出来了，有三层！除了上下两层之外

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