”
齐政懂了。
“儿时”是一种魂牵梦绕的精神寄托,是小时候对猪肉香的情感记忆,是打动那主编的“软刀子”。
儿时农家香!简直充满了无限的遐想空间。
“后面呢?”齐政饶有兴致地追问。
“后来他在《美食专栏》上大力推介明珠餐厅的美食,尤其是差点让他落泪的猪肉主菜,他还是港澳美食协会的理事,在他的巨大影响力下,港澳的老饕当然要一“尝”为快了。行内人当然知道是我们的猪肉优质,所以很多高级餐厅都找上了钟华志。”
“越来越多的餐厅想采购我们的高端猪肉,现在我们的猪肉是供不应求了。每天出栏生猪150头,堪堪满足供应港澳。但是越省也有不少餐厅风闻此事,同样想要采购我们的猪肉。现在只能是一方面保持市场的饥渴度,一方面准备扩大养猪场的规模。”
齐政咋舌,日销150头生猪,按照平均250斤的出栏重量计算,就是差不多19吨,这还仅仅是只能满足港澳地区。
要知道,这可不是普通猪肉,高端意味着高价,这些猪肉都是供应给中高级餐厅的,齐政都想不到港澳的中高端餐饮市场有这么大的胃口。
只能说,吃货的力量是无穷的。
产量有限,需求旺盛,以至于养猪场原来的同时开拓越省市场的计划都落空了。
“我们还在南开市里开了一家猪肉店试点,想检验一下高端猪肉在低端市场的接受度。”李东亮接着说道。
“结果怎么样?”
李东亮喜形于色,“结果出乎意料的好!”
……
嘉谷的猪肉店试点开在南开市市区内最大的菜市场旁边。
上午十点,蜂拥而至的大妈已经排起了长队。
“来两斤五花肉……”
“后腿肉,给我割三斤后腿肉……”
“哎,别挤别挤……”
齐政一大早就赶过来,想见识一下李东亮口中“出乎意料的好”。
结果就看着了在疯狂扫货的大妈们。
纵然齐政已经知道肉店生意很好,也对这种场景惊讶不已。
“这么贵的猪肉还有这么多人抢,真是疯了!”旁边一个菜摊的摊主看着抢购猪肉的人群,愤愤说道。
“可不是,刚开业的时候,看到卖9块钱一斤的猪肉,多少人等着看笑话。别人的猪肉最多也就每斤4块钱,都翻了一倍多,他们简直是想钱想疯了。”另一个摊主搭话道。
在一旁看热闹的齐政听到这话,挑了挑眉,继续听下去。
“所以刚开始时差不多无人问津,生意惨淡。我们还打赌,看他能撑到什么时候呢?”第一个摊主说道。
“那他们是怎么翻身的?降价?”有人问到。
“降个屁,还是那么贵。”第一个摊主说道。
另一个摊主主动说了:“最先是附近有一户人家的孙子十分挑食,大人头痛不已。大概是想着碰运气吧,就买了这家的猪肉,没想到,人家小孩还真的不挑食了。一传十,十传百,很多家里有小孩挑食的,不就都上钩了吗?”
有人咋舌:“这猪肉还能治病啊?”
“好吃呗。你别说,喏,我就买了他们的猪肉,贵是贵,好吃也真是好吃,吃着特香。听店员说是因为用粗饲料喂养,跟土猪一样。”一个手里提着猪肉的大妈经过,插话道。
“是吗?那我也去买一斤试试,真的好吃的话,最多就偶尔买一次呗……”
大妈指着长队呵呵笑道:“那你要早点下手了,人家猪肉供应有限,晚了想买也买不到了。”
“不会吧,有钱人这么多吗……”
齐政听着众人的讨论,才知道肉店生意火爆的背后,还有这样的故事。
原本公司对肉店的生意没有抱多大的希望——毕竟比一般的肉价高了这么多,普通人肯定难以接受。
但为了检验一下市场,也就不在意这点小投资了。
没想到大家接受良好。
在经过初期的惨淡后,肉店在市区内声名远扬,猪肉也销量大增。
现在这家小店每天宰杀10头生猪,饶是这样,还得抢购。
所以事实证明,只要产品优质,还真的不缺买家,尤其是食品行业。
毕竟,吃是中国人最舍得的。
尤其是,谁家里没几个独生子女呢?抓住了小孩子的胃,也就抓住了一家人的心。
……
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